Van zigeunerschuilplaats tot luxe hotel
Het klooster Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa is een abdij uit de 14e eeuw en werd gebouwd in opdracht van de Maltezer ridders. Het lijkt op een kasteel door de imponerende middeleeuwse structuur en laatgotische Manuel-invloeden. Sinds 1615 werd het klooster niet meer bewoond. Het is een tijd lang een schuilplaats geweest voor zigeuners. In 1990 startten de werkzaamheden om van deze abdij een luxe hotel te maken. Het voormalige klooster is tegenwoordig een juweel van een hotel en te bezichtigen.
Het dorpje Flor da Rosa ligt in de buurt van het karakteristieke stadje Nisa, dat bekendstaat om zijn kunstnijverheid en heerlijke kazen. Maar Flor da Rosa zelf en de dorpen Alter do Chão en Crato zijn een begrip in Portugal en behoorden vroeger toe aan de Maltezer ridders. In Alter do Chão huist een
paardenfokkerij die voor iedereen een geweldige ervaring kan zijn. Crato staat bekend om een
historisch balkon dat ooit aan het paleis van de grootmeester van de Maltezer ridderorde toebehoorde. Restaurant
Tomba Lobos in Portalegre is terecht beroemd in heel Portugal.