Noorwegen 5x eten & drinken

5x eten & drinken

image

Local food (fjordenland)

In het voormalig verpleeghuis in Norddal kun je niet alleen overnachten. Ook kun je bij Petrines Havstuer een heerlijk hapje eten. Bijna alles is huisgemaakt. Zo is er zelfgemaakte jam, komt de honing van bijen die zich voeden met frambozenbloesem en zijn de geitenkaas, - worst en -paté afkomstig van de Herdal bergboerderij. Tel daarbij op het zelfgebakken brood en broodjes en er is maar een ding die je hier nog doet: optimaal genieten van al het lekkers!

Petrines Havstuer, N-6214, Norddal, + 47 (0)70 25 92 85, www.petrines.com

Portie rømmegrøt

Na een flinke wandeling in de Jotunheimen, het grootste en ruigste berggebied van Noord-Europa, is Spiterstulen Kafetaria de aangewezen om uit te puffen. Het ligt 1100 meter boven zeeniveau waardoor je een fantastisch uitzicht hebt over de vallei. Wat je hier bestelt, zijn lekkere wafels of een portie rømmegrøt, typische Noorse pap. Als je de volgende dag weer graag wilt wandelen in de Jontunheimen kun je bij Spiterstulen ook een cottage huren.

Spiterstulen Kafetaria, 2686, Lom, + 47 (6)12 194 00, www.spiterstulen.no

Leuke visstek

Met een leeftijd van drie miljard jaar behoren delen van de bergen van de Lofoten tot de oudste van de wereld. Hoe bijzonder is het dan om in dit gebied aan te schuiven voor de avondmaaltijd? Een leuke plek is Finnholmen Brygge aan het einde van de westelijke pier in Henningsvær. Er hangen hammen en gedroogde vis aan het plafond van de winkel die ook als café en restaurant dient. Aanrader: de heerlijke boknatorsk (gekookte, gerookte kabeljauw). Je bent niet voor niets in Noorwegen!

Finnholmen Brygge, 8312, Henningsvær, + 47 (0)76 06 99 60, www.finnholmen.no

Koffie, cake en boeken

Hoewel het in Tvedestrand behoorlijk rustig is, herbergt het tussen de steegjes met witte houten huisjes wel een goed koffieadres. Bij Museumshaven Bok og Kafé drink je een goede bak koffie of thee met een grote plak huisgemaakte cake erbij. Pak er gerust een boek bij en je blijft hier zo de hele ochtend of middag zitten. Heb je zin in meer lekkers? Haal dan bij de visboer een paar viskoekjes of een zak garnalen en geniet er van op de pier met een prachtig uitzicht over de smalle fjord.

Museumshaven Bok og Kafé, Hovedgata 76, Tvedestrand, +47 (0)90 52 36 47

Noorse kost met een twist

Een leuk adres in cultuurstad Bergen voor de lunch, het diner of gewoon een borrel is Bocca Restaurant. Het restaurant is modern is ingericht en op de kaart tref je zowel dure als goedkope gerechten aan. Wat opvalt is dat veel gerechten - met typische Noorse ingrediënten - overgoten zijn met een ‘sausje’ van inspiratie uit landen rondom de Middellandse Zee.

Bocca Restaurant, Ole Bulls Plass 3, Bergen, + 47 (0)55 23 16 13, www.boccarestaurant.no


WAARDERING

Geef jouw waardering:



Huidige waardering: 0
(0 beoordeling)

LAATSTE REACTIES



Plaats review



 
Voer beveiligingscode in:
 Security code
 

Noorwegen