Een van de beste olijfoliën ter wereld

Niet alleen vanwege zijn kuststeden met maritieme sfeer is Istrië de moeite waard, ook het achterland heeft veel charme. Hier tref je veel wijnteelt en mooie olijfroutes aan. Een leuke olijvenplantage om te bezoeken is Ipsa. Hier groeien maar liefst duizend olijfbomen op steile, groene hellingen dichtbij het oude stenen huis van de eigenaar. Binnen staan de grote roestvrijstalen tanks waarin de olijfolie onder gecontroleerde temperatuur bewaard wordt. Door de olijfoliebijbel L’Extravergine wordt de Ipsa Extra Virgin Olijfolie als een van de beste ter wereld genoemd.

Olijvenplantage Ipsa Ipsi 10, Livade Telefoon: + 385 (0)52 664 011